Кровь — наиболее специализированная жидкая ткань, циркулирующая в сосудистой системе и вместе с лимфой и межклеточным пространством
составляет внутреннюю среду организма. Кровь сочетает биохимические процессы различных частей тела в целостную систему и поддерживает постоянство ее состава.
У взрослого человека объем крови составляет в среднем 5 л. Большая часть крови участвует в кровообращении, а меньше находится в отдельных органах (депо). На сухой остаток крови приходится 16-17% (850 г). По массе кровь в организме превосходят только мышцы и кости.
Если затормозить свертывания крови и видцентрифугуваты ее, то она разделится на два слоя: 1) верхний — жидкий, с желтым оттенком — плазма. На нее приходится 55% объема крови; 2) нижний — клетки крови (45%). Осела кровь образует сгусток, сокращается, над которым располагается прозрачная жидкость. Это сыворотка (Дефибринированную плазма).
Относительная плотность цельной крови — 1,050-1,064; плазмы — 1,024-1,030; клеток — 1,080-1,097. Крови присуща высокая вязкость благодаря высокому содержанию белка и эритроцитов. Осмотическое давление крови, обусловленный суммой всех растворимых веществ, находящихся в единице объема при температуре 37 ° С, составляет примерно 7,6 атм. Он вызван хлоридом натрия и другими низкомолекулярными веществами крови. Вклад белков, преимущественно альбумина, в эту величину незначительный — 0,03 атм. Он называется коллоидно-осмотическим или онкотическим, давлением крови. Кровь, проходя через различные ткани и органы, обеспечивает их питательными веществами, забирает от них отработанные метаболиты, так называемые «метаболические шлаки», которые несут информацию о состоянии организма. Поэтому кровь считают «внутренним зеркалом организма», которое показывает состояние метаболизма всего организма. По этой причине в клинике и в научных целях анализ крови широко применяют для диагностики заболеваний и контроля эффективности лечения.
Кровь выполняет следующие функции:
- 1) транспорт газов — перенос с легких к тканям кислорода, а в обратном направлении — углекислого газа; 2) транспорт питательных веществ ко всем клеткам организма (глюкозы, аминокислот, жирных кислот, витаминов, кетоновых тел, микроэлементов и др.). По разным органов кровь выносит к почкам конечные продукты обмена — мочевину, мочевую кислоту, билирубин, креатинин и др. Отсюда они выделяются из организма; 3) регуляторная или гормоноидна функция, связанная с образованием в крови местных гормонов (гормоноидив), переносимые с места возникновения до места их действия, то есть к клеткам-мишеням; 4) терморегуляторная функция — обмен теплом между тканями и кровью; 5) осмотическая функция — поддержание осмотического давления в сосудах; 6) защитная функция, обусловленная наличием в крови антител и фагоцитарной функцией лейкоцитов; 7) детоксикационная — обезвреживание токсических веществ, связанное с активным их расщеплением с помощью ферментов крови.
Сочинение по литературе на тему: Биохимия крови
Биохимия крови