Структурно-функциональная характеристика отдельных представителей.
По составу белки делят на простые, состоящие только из аминокислотниних остатков, и сложные, содержащие, кроме белка, компонент небелковой природы.
Среди простых белков выделяют группы, представители которых имеют подобный состав, молекулярную массу, свойства и функции: альбумины, глобулины, гистоны, протамины подобное.
Сложные белки делят на группы в зависимости от природы их небелковой части:
Гликопротеины — много белков соединительной ткани, крови, внешней поверхности клеточных мембран;
Липопротеины — форма транспорта липидов в крови, интегральные белки мембран,
Нуклеопротеиды — хромосомы, рибосомы;
Фосфопротеины — питательный белок молока казеин;
Металлопротеины — содержат непосредственно атомы металла, а не металлоорганические комплексы типа гема. К ним относятся Металлоферменты, формы запасания и транспорта металла ферритин (Fe), церулоплазмин (Cu), металотионеин (Zn, Cu, Cd));
Хромопротеины — содержат окрашенную органическую группу (гем, рибофлавин).
Особенности химического состава и строения белков реализуются в выполнении ими определенных биологических функций. Выясним эту зависимость на примере отдельных функций белков.
Сочинение по литературе на тему: Классы белков
Классы белков