Лучшую витаминную активность проявляет?-токоферол. Всасывания токоферола, как и других жирорастворимых витаминов, происходит в тонком кишечнике при наличии жиров и желчных кислот. В составе хиломикронов через лимфатические капилляры он поступает в кровь, а с липопротеинами крови заносится в органы и ткани. Токоферол включается в состав клеточных мембран жировой ткани, печени, скелетных мышц.
Биологическая роль. Витамин Е для человека и высших животных является мощным и главным жирорастворимым антиоксидантом. Его действие направлено на усиление тканевого дыхания и содержание на стационарном уровне свободнорадикального перекисного окисления. Косвенно как кофактор участвует в транспорте электронов и протонов в дыхательной цепи, стимулирует синтез убихинона. Токоферол служит «ловушкой» для свободных радикалов — образует с ними неактивные формы, обрывают свободнорадикальное цепь. Этим он защищает от перекисного окисления полиненасыщенные жирные кислоты в составе клеточных мембран. Мембранозахисна функция токоферола тесно связана с биологической ролью селена, который является кофактором глутатионпероксидазы, что разрушает пероксидрадикалы. Токоферол, инактивируя первым свободные радикалы, снижает потребность в глутатионпероксидазы. Он также повышает биологическую активность витамина А, защищая его боковой ненасыщенный цепь от окисления. Отсюда понятно, почему именно гиповитаминоз Е сопровождается патологией мембран в виде склонности эритроцитов перекисного гемолиза, атрофии семенников, что приводит к бесплодию, рассасывание плода во время беременности, мышечной дистрофии, потери внутриклеточных компонентов и белков мышц, некроза печени, размягчение мозга. Гипервитаминоза Е у человека не обнаружено. Известно, что при избыточном поступлении витамина Е в организме активируется перекисное окисление липидов, приводит к повышению использования витамина Е и снижение его содержания до нормального уровня.
Сочинение по литературе на тему: Витамин Е (токоферол, витамин размножения)
Витамин Е (токоферол, витамин размножения)